Bereiding
Zet de bonen tenminste 12 uur in de week met ruim koud water.
Plusminus anderhalf uur in de het weekwater koken, tot de bonen gaar zijn. 5 minuten voor het einde van kooktijd zout toevoegen.
Dan afgieten en een klontje boter er onder doen.
De rundersausijsjes braden met 150 gram boter als ze klaar zijn dan uit de pan nemen een beetje water er bij doen dan moet je de 'jus' laten koken.
De spekjes zonder boter opzetten.
Eet ze.
Dikke witte bonen
Als je snijbonen door laat groeien
dan dop je deze uit dan krijg je "Dikke jongens".
In de week, zetten 3 keer uit.
Ingrediënten:
Voor 4 personen
600 gram witte bonen
4 rundersausijsjes
250 gram gerookte spekreepjes
Klontje boter
150 gram boter
Zout
Piccalilly, mosterd en eventueel mayonaise
Augurk en uitjes
