Bereidingswijze:
Was de rozijnen in lauw water, doe ze in een pan en giet er zoveel water op dat ze net onder water staan. Laat de rozijnen 24 uur weken en breng ze daarna in het weekwater zachtjes aan de kook. Neem ze dan direct van het vuur en laat de rozijnen afkoelen. Neem een 2 liter fles en doe daar de rozijnen met het kookvocht in. Voeg de suiker en de pijpkaneel toe en giet er dan de brandewijn bij. Zet de fles, goed afgesloten, minstens 2 maanden op een donker koel plekje.
Was de rozijnen in lauw water, doe ze in een pan en giet er zoveel water op dat ze net onder water staan. Laat de rozijnen 24 uur weken en breng ze daarna in het weekwater zachtjes aan de kook. Neem ze dan direct van het vuur en laat de rozijnen afkoelen. Neem een 2 liter fles en doe daar de rozijnen met het kookvocht in. Voeg de suiker en de pijpkaneel toe en giet er dan de brandewijn bij. Zet de fles, goed afgesloten, minstens 2 maanden op een donker koel plekje.
BOERENJONGENS
Ingrediënten:
400 gram rozijnen, 250 gram suiker, 25 gram pijpkaneel, 1 liter
brandewijn.
