Bereiding:

Maak de sperziebonen, de uien en de worteltjes schoon en snijd ze in kleine stukjes.

Bak het gehakt in de hete olie in een wok, omscheppend 10 minuten op een hoog vuur.

Voeg de groenten toe omscheppend 10 minuten op matig hoog vuur.

Voeg 2 dl water toe(alles moet onder het vocht staan), de ananasstukjes met het sap, de sambal en de ketjap toe.

En breng dit aan de kook, laten pruttelen tot de sperziebonen beetgaar zijn.

Bind het gerecht met allesbinder. De rijst apart serveren.

En geniet van die heerlijke gehaktschotel van Jan.